你可能想不到：国家卫健委2024年公布的数据显示，我国慢性肾病患者已突破1.3亿人，其中约13%最终发展为终末期肾衰竭——这已悄然成为威胁国民生命安全的“隐形杀手”。

　　

而在我所在的三甲医院肾内科，近三年夏季入院的肾衰竭患者中，年龄分布正从老年人向40岁以下人群迅速倾斜。这背后，除了高血压、糖尿病等基础病的推波助澜，还有一个被忽视的关键：饮食中的“致肾黑名单”。

　　

“天热宁可喝冰水，也别吃这5样东西”，这不是危言耸听，而是一个个病床前亲历的惨痛教训。

　　

那年盛夏，一个35岁的IT男，在连续加班熬夜后贪吃一顿烧烤+啤酒，几天后就因急性肾损伤住进ICU，最终发展为慢性肾衰。

　　

我常听病人家属问：“医生，他又没得糖尿病，怎么肾一下子就坏了？”“肾不好”的风险，往往源于看似无害的日常习惯。

　　

为何肾衰越来越多？

　　

这不是偶然，而是多因素“合谋”的结果。

　　

其一，环境因素变得更“肾毒”了。最新研究指出，高温天气会加速脱水，导致肾血流灌注不足；而空气污染中的重金属、细颗粒物（PM2.5）也会通过慢性炎症损伤肾小球。

　　

其二，心理与生理的双重透支。高压职场、睡眠剥夺、暴饮暴食，导致交感神经长期兴奋，升高血压、促使肾脏微循环紊乱。

　　

其三，饮食结构“西化”。过度依赖加工食品、高盐高脂，让肾脏成了身体代谢的“垃圾处理厂”，日复一日地被慢性损伤。

　　

肾功能异常，从“不痛不痒”的蛋白尿、轻度水肿，到后期的恶心、乏力、心慌——当你察觉时，往往已是“无法逆转”之时。

　　

最常被误解的两件事

　　

误区一：只有得了糖尿病或高血压，才会肾衰。

　　

这是最常见、也最危险的误区。“非典型肾衰”患者中，有近40%在确诊前无任何基础病，他们的共性只有一个：日常饮食和生活习惯问题严重。

　　

引用《中国肾脏病流行病学调查》数据：“超过60%的慢性肾病患者在初诊时毫无症状，误认为自己很健康。”

　　

误区二：天热就该喝凉茶、吃冰镇水果“降火”。

　　

在我接诊的一个中年女性患者中，她就因长期饮用某类“清热解毒”的含草本饮品，引发肾小管间质纤维化，最终进展为慢性肾衰。她一直以为这类饮品对身体“清热利尿”，但实际上不少凉茶中含有马兜铃酸类成分，对肾小管具有明确毒性。

　　

天热宁可喝冰水，也别吃这5样东西

　　

很多人夏天怕“上火”，但你知道吗？有些食物才是真正“毁肾”的幕后黑手。

　　

第一，腌制类食品

　　

如咸菜、榨菜、腊肉、咸鱼等，高钠+亚硝酸盐的双重攻击，会加重肾脏排钠负担，同时诱发肾小球硬化。

　　

第二，高嘌呤海鲜

　　

小龙虾、扇贝、鳝鱼等，容易诱发高尿酸血症，而高尿酸是导致肾小管结晶、肾间质纤维化的重要因素。

　　

第三，加工肉制品

　　

如香肠、火腿、培根等，隐藏大量磷酸盐添加剂，长期摄入会引起肾小管钙磷代谢紊乱，诱发肾功能恶化。

　　

第四，含草本“凉茶”饮料

　　

部分“清凉饮品”含有马兜铃酸、雷公藤、关木通等中草药提取物，医学证据已明确其可致急性肾小管坏死。

　　

第五，甜味饮料

　　

含糖饮料中的果糖会促进高尿酸生成、胰岛素抵抗，增加肾脏代谢压力。夏天喝一瓶，肾脏“累”一整天。

　　

预防肾衰，不只是“体检”那么简单

　　

不同人群，应有不同的“肾保护策略”。

　　

对高强度工作者（如程序员、医务人员）：建议每日定时排尿，避免长时间憋尿造成肾盂积压，并保持每日饮水1500-2000ml，维持尿量正常。

　　

对经常外卖饮食人群：选择低盐、少加工的菜品，避免“重口味”刺激，控制每日钠摄入不超过5g。

　　

对健身爱好者：适当摄入蛋白，避免“高蛋白冲击”，长期蛋白粉摄入过量也会加重肾小球滤过负担。

　　

我曾接诊一位27岁的健身博主，长期高蛋白饮食+补剂，虽然体型健美，但肾功能早已悄然下降。这类“外强中干”的案例并不少见。

　　

肾病，不是绝境

　　

很多人一听“肾衰”，就以为是死亡判决。真实情况是：

　　

早发现+科学管理+持续随访，许多患者可以多年稳定生活。

　　

生活质量的重建，关键在于“参与感”。比如：

　　

学会看营养成分表，主动筛选低磷、低钠食物
坚持轻量运动，维持肌肉代谢能力
建立“肾友圈”，获取信息与情绪支持

　　

我最敬佩的一位患者，是位退休教师，确诊肾功能不全后，坚持三年每天早晨快走、自己做饭、记录尿量与饮食——他的肾功能至今未有恶化。

　　

这让我深刻意识到：好医生不如好习惯，医术不如自律。

　　

肾脏最怕“沉默”，预防最怕“迟疑”

　　

肾脏不像心脏那样“疼了就知道”，它往往在默默承受损伤，当你察觉时，已是“晚期”。

　　

所以比起“治病”，我更希望你未病先防。

　　

现在，你愿意看看自己冰箱里是否还囤着那几样“肾脏杀手”吗？愿意从今天开始，喝一杯温水，少吃一包腊肠，给肾脏一次喘息的机会吗？

　　

愿每一个认真生活的人，都有一对健康的肾脏。

　　

（参考文献：中国肾脏病流行病学调查；《慢性肾脏病防治指南（2023版）》；国家卫健委肾病防治项目年度报告；《中国肾脏病杂志》2022年第18期；《中华内科杂志》2023年第6期）

　　

（声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文章开头已标注文献来源。本文意在科普健康知识，如有身体不适，请及时寻求线下医师帮助。别忘了点赞转发给家人朋友，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。）