鸡蛋这天天上桌的东西，现在隔三差五爆出问题，谁还敢随便买？

　　云南小学食堂的鲜鸡蛋刚被查出兽药超标，罚了四十多块钱，盒马超市前几个月也出过类似纰漏，退款都闹上热搜了。

　　还有市民花低价买的"二笨鸡蛋"，煎出来蛋清稀得像水，一查全是劣质货。这些事儿背后，不是养殖环节乱加禁药，就是监管跟筛子似的，漏洞百出。说白了，食品安全不能光靠运气，企业良心和制度都得硬起来。

　　看盒马那回，鸡蛋里检出地美硝唑，这玩意儿早被禁了，长期吃可能致癌。生产方小町蛋业倒挺会公关，又是直播农场全流程，又是建追踪系统。可消费者早被伤透心了——北京的桑女士退了五单鸡蛋，照样不敢再买。再说云南那小学食堂，货值才四十多块钱，罚得轻飘飘的。家长能不慌吗？孩子吃出毛病找谁去？监管罚单像走过场，企业犯错成本太低，结果就是问题反复冒头。

　　买鸡蛋现在成了技术活。有人迷信低价散装蛋，结果全家拉肚子；有人看蛋清稀稠就判断好坏，专家说了，变质或激素超标也可能这样。最靠谱的法子，还是认准大超市带防伪码的包装，贵几块钱但能溯源。别贪小便宜吃大亏，健康搭进去多少钱都补不回来。

　　这事闹得，鸡蛋便宜反倒成了风险信号。各地查出的超标案例越来越多，黑龙江、湖南都中过招。消费者学精了，知道扫码看生产日期。企业想挽回信任？光直播作秀不够，得从源头管住兽药。监管也得动真格，抽检严一点，罚单狠一点。不然天天提心吊胆吃饭，日子还怎么过。