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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

　　

夏天一到，冬瓜就成了不少家庭餐桌上的“常驻嘉宾”。它清热解暑、利尿消肿，被誉为“天然的排毒王”。不少人一热就炖点冬瓜汤、弄点冬瓜排骨，甚至有人天天吃、顿顿吃，觉得怎么吃都不会出问题。

　　

但你知道吗？冬瓜虽好，吃错了却可能“坑了你的肾”。尤其是以下4个“误区”，很多人天天在做，肾脏却在悄悄受伤。

　　

别等到肾出了问题才后悔，今天就带你搞清楚，冬瓜到底怎么吃才最养肾，哪些吃法是在“慢性伤肾”？

　　一、冬瓜吃错，肾脏在“默默抗议”

冬瓜本身并不“有毒”，相反，它富含水分、维生素C、膳食纤维，还含有钾、磷等矿物质。中医认为冬瓜“性寒、味甘”，有很好的清热利水作用。

　　

但问题就出在这里——“利水”并不等于“护肾”。

　　

肾病专家提醒：冬瓜中的高钾、高水分属性，对某些人群来说，不但不利，反而可能加重肾脏负担。

　　

特别是那些肾功能已经不全的人，再这样吃冬瓜，等于是在“给肾脏上刑”。

　　二、警惕！吃冬瓜的4个“坑”，你踩过几个？

1.肾不好还猛吃冬瓜排骨汤，等于喝“毒汤”

　　

很多肾功能不全的人为了消肿，天天炖冬瓜汤喝，觉得这是“天然利尿剂”。但事实上，冬瓜汤中的钾含量极高。钾摄入过多，肾脏排不出去，就可能引发血钾升高，严重者甚至出现心律失常、心脏骤停！

　　

一项发表于《中国慢性病预防与控制》的研究显示，慢性肾病患者中，43.6%的患者存在高钾血症风险，与饮食中的高钾摄入密切相关。

　　

如果你已经被诊断为慢性肾病，或者有肾功能异常，医生通常会建议你限制高钾食物的摄入，冬瓜正是其中之一。

　　

2.煮得越久越好？错！营养没了，钾留着“伤肾”

　　

不少人喜欢把冬瓜炖上一两个小时，觉得汤越浓、越滋补。

　　

但你知道吗？冬瓜炖久了，水溶性的维生素和矿物质会大量流入汤中，尤其是钾离子，会在汤里“扎根”。

　　

你一口一口喝汤，钾就一勺一勺喝进体内，肾脏却“招架不住”。

　　

如果本身体质偏寒、胃肠虚弱，或有慢性肾脏病的人，这种吃法简直是双重打击：既寒凉又高钾，肾脏和消化系统都吃不消。

　　

3.天天吃冬瓜减肥？小心越吃越虚、越肿

　　

冬瓜热量低，不少人把它当减肥神器，一吃就是一个月。甚至有人只吃冬瓜，不吃主食，觉得这样能“清肠排毒”。

　　

然而，长期大量吃冬瓜易导致体内阳气不足，尤其女性、体寒人群，反而出现手脚冰凉、月经紊乱、水肿加重等问题。

　　

中医认为：“脾为生痰之源，肾为痰之本。” 冬瓜性寒，过量食用会损伤脾阳，影响水液代谢，最终可能导致肾阳虚衰。

　　

现代医学研究也发现，肾病患者中不少人存在脾虚、胃寒的情况，再吃冬瓜，只会“雪上加霜”。

　　

4.生吃冬瓜、喝冬瓜汁？肠胃没事，肾却遭殃

　　

有些养生达人推荐“冬瓜生吃”或“榨汁喝”，说这样“清热效果更强”。

　　

但事实是，生冬瓜性寒，刺激性强，容易引起腹泻、胃痛，长此以往，反而拖累肾脏。

　　

特别是肾功能差的人，对水分调节能力下降，如果大量喝冬瓜汁，短时间内摄入过多水分，也会导致水钠潴留、水肿加重。

　　

而且未经加热的冬瓜汁，可能携带农残或细菌，对原本就免疫力低下的肾病患者，非常不友好。

　　三、正确吃冬瓜，才是真的“养肾”

冬瓜虽寒但不等于不能吃，关键在于怎么吃、吃多少、什么人吃。

　　

1. 肾功能正常的人，适量吃没问题

　　

健康人群可以适当吃冬瓜，每周2~3次，每次100~150克左右为宜。最好与温性食材（如姜、羊肉）搭配使用。

　　

2. 肾病患者要谨慎，最好咨询医生

　　

如果你有高血压、糖尿病、慢性肾病史，吃冬瓜前务必咨询医生或营养师。一般建议少量、少汤、不喝汤。

　　

3. 冬瓜吃法推荐：蒸着吃、炒着吃

　　

炖煮时间别太长，控制在15~20分钟内最佳。可以加点姜、中和寒性，避免肾脏和脾胃“受伤”。

　　四、肾脏是沉默器官，坏了没感觉

肾脏是人体最“默默无闻”的器官之一，即使受损70%，很多人也毫无察觉。但一旦出问题，后果极其严重。

　　

数据显示，我国慢性肾病患者已超1.3亿人，其中大多数在早期并无明显症状，等到发现，往往已是中晚期。

　　

而饮食，正是导致慢性肾病加重的“第一杀手”。

　　

别再以为吃点冬瓜没关系，错误吃法长期积累，对肾脏就是慢性“毒素”。

　　

参考资料：

　　

[1] 国家卫生健康委员会，《中国居民膳食指南（2022）》
[2] 李春花等.《慢性肾病患者高钾血症发生率及相关因素分析》. 中国慢性病预防与控制, 2021
[3] 中国中医药出版社，《中医食疗学》第三版
[4] 中华医学会肾脏病学分会.《慢性肾病营养管理共识》2020年版

　　

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