导语:明日入伏，不论多忙，牢记“吃三样，做三样，忌三样”，轻松过伏

　　

“隆暑启初伏，薰风入虞琴。安得播馀响，涤我烦热襟。”今年的7月20日入伏，意味着一年中最热、最潮湿的时段就要来了。

　　

今年的三伏天比较特别，不仅只有30天，还是近十年来最晚入伏。并且，今年还有“闰六月”，按老辈人的说法，今年的夏天炎热可能会加倍。

　　

今年的三伏天只有30天，什么时候最热呢？

　　

老话说“小暑刚入伏，大暑中伏天”，大暑是一年当中最热的一段时间，又对应三伏天中的“中伏”。因此，今年30天的三伏中，中伏的时候是最热的，也就是7月30日至8月8日期间。

　　

进入三伏天后，从气温上来看，天气将更加炎热了，人体新陈代谢加快，能量消耗大，稍不注意就容易引发各种不适。因此，老辈人提醒我们，入伏后，不论多忙，也要牢记“吃三样，做三样，忌三样”，遵守老传统，舒服过伏天！

　　 一、三伏“吃三样”

1、绿豆汤

　　

三伏天喝绿豆汤来清热消暑可不现在才有的，古时候就有。例如，在《东京梦华录》中就有记载说:“六月时节，巷陌路口、桥门市井，皆卖……冰雪凉水、绿豆、甘草冰雪凉水。”说明在我国宋代时，就已经把绿豆汤作为夏季解暑饮品的食材了。

　　 7月20日就入伏了，阳光足，天气炎热，来上一碗绿豆汤，就能让我们燥热的身体凉爽下来。并且，它不仅富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等多种营养成分，还能有效清热解暑。

　　 如果，有不会制作绿豆汤的家人，我们可以去市场上买一点绿豆回来，并且，在煮之前要提前给它浸泡一下，通常是提前3 - 4小时，这样更容易煮烂。

　　 煮绿豆汤没有那么多技巧，我们只需要将浸泡好后的绿豆放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖30 - 40分钟，直到绿豆开花，汤汁浓稠就可以了。

　　 当然，有的人喝粥的时候放点糖，这里不建议放白糖，可以适量加入冰糖来调味，清甜又可口。

　　

2、莲藕

　　 有人可能会说现在也不是莲藕的集中上市时间啊？其实不用纠结，我们在超市里就可以买到莲藕。

　　 三伏天闷热潮湿，有些人容易觉得口干舌燥、没胃口，这时候吃点莲藕就很合适。

　　 因为，生藕口感脆嫩，水分充足，能帮着缓解燥热感；煮熟后性子更温和，吃起来清爽不腻，还能让肠胃感觉舒服些，很适合这个时节来调理身体状态。

　　 另外，买莲藕的时候，别忘了买点姜。因为，夏季人体阳气浮于体表，脾胃相对虚寒，适当吃姜有助于阳气生发，还能促进食欲。

　　

但是，老话说“冬吃萝卜夏吃姜，入伏换成三豆汤。”进入伏天后，姜就不能吃的太多了，要比平时少。

　　

既然，三伏天比较适合吃少量姜和莲藕，我们把它一起炒，显然有些人可能不愿意吃。所以，我们可以制作“姜汁藕片”，既能开胃又能养阳。

　　

做法也不难，跟着下面这个方法做就行:

　　 首先，我们将从超市里买回来的莲藕去皮洗净，切成薄片。需要注意，切成薄片的莲藕一定要放入清水中浸泡，这样可以防止氧化变色。

　　 接下来，我们要处理一下生姜。将生姜洗净，去皮后切成末，放入碗中，加入适量的醋、生抽、香油、白糖和少许盐，搅拌均匀，制成姜汁调料。

　　 最后一步，锅中烧开水，将藕片放入锅中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。把藕片放入调好的姜汁中，搅拌均匀，让每一片藕都裹满姜汁，腌制10 - 15分钟，使其充分入味，一道清爽可口的姜汁藕片就做好了。

　　

3、冬瓜

　　

在北方地区有 “头伏饺子二伏面”的讲法，意思是说，头伏这天要吃饺子。

　　

在一些其它地区，三伏天期间也有吃“冬瓜”的习俗，比如冬瓜丸子汤就很受人们喜欢。

　　

有人可能会问，三伏天期间为啥要吃冬瓜呢？

　　 因为，三伏天是一年中，天气最热，湿气最重的一段时间，吃冬瓜可能解决很多人湿气重的困扰。

　　 冬瓜富不仅含水分和膳食纤维，具有清热利水等一些作用。还有于它的热量很低和能增加饱腹感，对于想要控制体重的人来说是不错的选择。

　　

那么，冬瓜肉丸汤怎么做呢？下面这个简单方法，适合新手来做，大家可以收藏起来，需要的时候照做就可以了！

　　 首先，我们准备适量冬瓜，去皮去瓤后切成小块备用；

　　 接下来，将猪肉馅中加入葱姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。

　　 最后，锅中倒入适量清水，大火烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜微微变软。将腌制好的肉馅用手搓成大小均匀的丸子，放入锅中，待丸子全部浮起后，加入适量盐和鸡精调味，再煮2 - 3分钟，撒上葱花即可出锅。

　　 冬瓜肉丸汤，汤汁鲜美，冬瓜软烂，肉丸鲜嫩，既能补充营养，又能有效祛湿。所以，入伏后，想控制体重的人，不妨经常做着吃！

　　 二、三伏天“做三样”

1、适当运动

　　

老话说“冬练三九，夏练三伏。”可见，三伏天虽然炎热，但却是夏天锻炼，增强体质的最佳时期。

　　 需要注意的是，我们锻炼时一定要避开中午的炎热时段和剧烈运动，别给自己弄中暑了！

　　 建议大家，可以在早上5时至7时（气温较低）或者傍晚6时后（体感舒适）进行运动。提醒大家，运动时间也不宜过长，控制在30 - 60分钟为宜，以微微出汗、身体舒适为度。并且，运动后要及时补充水分，避免脱水。

　　 需要注意的是，我们不能等口渴时再喝水，运动后大量出汗会导致关键电解质（尤其是钠）流失，不建议只喝纯水，可以喝淡盐水。

　　

2、要午睡

　　 三伏天期间不仅闷热潮湿，还昼长夜短，很容易让人感到疲劳。因此，我们要顺应时节的变化，适当调整好作息时间。

　　 例如，建议大家，入伏后，应适当“晚睡早起”，但不是说熬夜，最晚不宜超过23时，早起以6时到7时为宜，保证充足的睡眠。并且，午间最好要小憩30分钟至1小时。

　　 这样不仅能让大脑和身体得到充分休息，还能养心安神，提高下午的工作效率。

　　

3、睡前要泡脚

　　 你说睡前泡脚的习惯吗？如果没有，建议大家试一试，尤其是闷热潮湿的三伏天睡前泡脚会让人感到很舒服。

　　 因为，三伏天天气炎热，人体阳气浮于体表，体内脏腑相对虚寒，加上人们喜欢天热吹空调、吃冷饮，就非常容易导致寒湿内生。

　　 所以，我们这个时段泡脚，可以借助水温的热力，促进血液循环，激发阳气，帮助排出体内的寒湿。

　　 提醒大家，我们泡脚时，水温不宜过高，别把自己烫了，最好着控制在40 - 45℃左右并且，泡的时间也不宜过长，别泡的时候刷手机没完没了的，最佳时常是15 - 20分钟。有条件的人家，可以在水中加入一些艾叶、花椒、生姜等，有助于增强祛湿散寒。

　　 三、三伏“忌三样”

1、忌贪凉饮冷

　　 三伏天里，酷热难耐，很多人自然会多吃冷饮和喝冰镇饮料、冰啤酒等。但是，我们要知道，这样对我们的身体可不好。

　　 这些冷饮和冰镇饮料温度极低，进入人体后，虽然让我们短暂的凉爽和舒服了，但会使胃肠道的血管迅速收缩，影响消化液的分泌，导致消化不良、腹痛、腹泻等一些问题。

　　 另外，听身边的老人们说，进入伏天后，过渡贪凉，还会消耗人体的阳气，使身体的抵抗力下降。

　　 所以，在三伏天里，不是不能吃冰棍雪糕、喝饮料、喝啤酒了，而是要尽量少吃，应多喝温热的白开水或淡茶水。

　　

2、忌长时间吹空调

　　 现在我们防暑降温的方式和古代时不一样了，更加高效和先进。比如，我们会吹空调和风扇。

　　 但是，我们要知道，空调吹出的冷风会使室内外温差过大，人体的汗液无法正常排出，导致气血运行不畅。此外，空调房内空气干燥，容易滋生细菌和病毒，长时间待在这样的环境中，容易生病。

　　 所以，我们在使用空调时，最好将温度设置在26℃左右，风速也不宜过大。同时，还要定期开窗通风，保持室内空气新鲜。

　　

3、忌大汗后洗冷水澡

　　 这点不仅是三伏天期间要注意的，整个炎热的夏天都应注意。

　　 大汗后，人体的毛孔处于张开状态，此时洗冷水澡，会使毛孔迅速收缩，体内的热量无法散发出去，导致体温升高，甚至引发中暑。

　　 所以，建议大家，我们外出活动或者劳作后大汗淋漓，回到家里不要马上就去洗冷水澡，应先休息片刻，等汗液干了之后，再用温水洗澡。

　　

明日入伏，让我们牢记“吃三样，做三样，忌三样”，顺应天时，安稳度伏天，为接下来的秋冬打好基础！

　　

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