凌晨一点的广州城中村，烟酒店老板拧熄最后一盏灯。玻璃柜里，高端酒瓶在黑暗中静默成影，与对面便利店闪烁的配送灯箱形成鲜明对照。这一场景映射着传统烟酒行的集体焦虑：当消费潮水退向新兴渠道，曾经密布城市街巷的烟酒店，正经历前所未有的生存考验。

　　

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　　01 关店潮来了

　　十年前，街边烟酒店像雨后春笋一样冒出来。全国三百五十万家门店，家家摆着茅台五粮液。可这两年情况急转直下，光是今年一季度，山东、安徽就有三成烟酒店关门。连深圳这种大城市，有些烟酒店扎堆的街区，十家里就有一家贴出"转让"告示。

　　卖酒的老张在广州干了二十年，他说现在生意难做得很。高端白酒价格倒挂，批发价居然比零售价还高。威士忌更惨，十瓶里有九瓶在仓库吃灰。日本核污水事件后，清酒直接少卖三分之一，全堆在店里落灰。

　　

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　　02 电商抢饭碗

　　年轻人现在买酒都上网。点开手机，半小时就能送到家。去年开始，网上卖酒的市场份额冲到三成。像京东到家、美团这些平台，把街边店的生意抢走一大块。

　　但有意思的是，老酒鬼们还是爱去熟店买。济南的老宋就说："网上便宜也不敢买，怕假货。街角老李的店贵五块钱，但他会给我推荐合适的好酒。"这种熟人关系，成了小店最后的护身符。

　　

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　　03 会玩的店活得滋润

　　有些聪明老板开始转型。佛山有家国企开的连锁店，搞起了"手机下单、半小时送到"的服务。他们在小程序上卖酒，系统自动找最近的门店发货，跟点外卖一样方便。结果生意比原来好三成，库存也清得快。

　　深圳维客佳便利店更会玩。店里摆着自助调酒台，还能用手机看虚拟酒窖。年轻人来这拍照打卡，顺便买两瓶果酒。这种新玩法让他们的酒类销量年年涨10%。

　　

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　　04 老店新活法

　　传统烟酒店也不是没出路。济南有家店老板发现，光卖酒不行，得搞点副业。现在他店里能代收快递、量血压，街坊没事就爱来坐坐。人来了，酒自然好卖。

　　还有个绝招是搞"私人订制"。成都的威士忌小店，请来专业品酒师坐镇。客人花点钱就能学品酒，喝着喝着就成回头客。这种店虽然小，但利润比普通店高三倍。

　　

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　　05 未来怎么走

　　广州酒商老张说得实在："生意不好就勤快点。"他现在天天拍短视频教人鉴酒，微信群里发促销信息。虽然累，但老客户都留住了。

　　行业专家提醒，以后烟酒店得学会三件事：线上卖货、做周边服务、搞特色体验。就像佛山那家国企店，用小程序把七家分店串起来，生意比以前好做多了。

　　

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　　凌晨的广州城中村，便利店的外卖灯箱还在闪烁。对面烟酒店里，老板正琢磨着明天怎么拍抖音。玻璃柜里的茅台依然安静，但柜台上的手机，正不断跳出新的订单提示。